1、用料：土雞蛋2個(gè)、鹽1/2茶匙、醬油少許、油3滴、溫水約280毫升、蔥花少許。
2、做法步驟：將兩只雞蛋打入蒸碗中。將雞蛋打散。加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發(fā)均勻。加入約280毫升溫水，一邊加水一邊順時(shí)針攪拌均勻。用勺子把浮在表面的泡泡舀走。蒸鍋中放入適量水，燒開(kāi)。水開(kāi)后把蛋放入。大火蒸約10分鐘。開(kāi)蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用余溫?zé)h一焗。取出，用勺子在表面淋上少許醬油。
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