有網(wǎng)友問鐵鍋用紙擦黑色正常嗎，今天就給大家講解一下鐵鍋用紙擦黑色正常嗎。
鐵鍋用紙擦黑色正常。鐵鍋就是生鐵鍋，而生鐵鍋的特點是含碳量大，并且表面粗糙，經(jīng)過火燒之后，碳會稀釋出來，粘在鍋體表面，一擦就有黑色。
砂鍋
砂鍋主要是用特殊陶土經(jīng)過高溫?zé)贫伞Ｉ板伒奶攸c是耐高溫、透氣性特別好，適合于燉菜和煲湯。北方人砂鍋用的比較少，而南方特別是喜歡煲湯的廣東等省份，砂鍋就經(jīng)常被用到。
不粘鍋
不粘鍋是德國人發(fā)明的，其實它只適合于西方的煎炸等烹飪方式，并不適合做中國菜，但是很多人卻喜歡用，可能主要是不粘的原因吧。再好的不粘鍋，時間長了，涂層都會掉，最后還是會粘。
生鐵鍋
生鐵鍋也就是問題中所說的鑄鐵鍋，它是用鐵水直接鑄造而成，所以也叫鑄鐵鍋。鑄鐵鍋的特點是比較沉，鍋體表現(xiàn)粗糙，因為生鐵鍋里含碳量高，所以易裂，如果不小心摔到地上，很容易破裂。
熟鐵鍋
熟鐵鍋也是用鐵做成的，區(qū)別于生鐵鍋的是，熟鐵鍋含碳量底，也不是用鐵水鑄造的，它是用熟鐵皮敲打而成，這里說的是人工制作的熟鐵鍋，機器制作的熟鐵鍋，則是鍛壓而成。熟鐵鍋含碳量低，延展性強，不易破裂。
以上就是鐵鍋用紙擦黑色正常嗎，希望對大家有所幫助。
