有網(wǎng)友問(wèn)桃膠煮多久，今天就給大家講解一下桃膠煮多久。
桃膠煮5到10分鐘左右。桃膠是從桃樹(shù)上分泌的一種膠狀的食品，其顏色通常為淡淡的紅色和黃色，外觀(guān)看起來(lái)像琥珀一樣，可燉煮食用，但在煮之前需要用清水充分浸泡12小時(shí)，直至桃膠變軟半透明才能煮，一般泡好的桃膠很容易熟。
怎么判斷桃膠是否煮熟
1、看外觀(guān)
桃膠生的時(shí)候外觀(guān)看起來(lái)像玻璃或琥珀材質(zhì)的顆粒狀物質(zhì)，但煮熟后顏色會(huì)變淡，看起來(lái)像是半透明狀的果凍，如果煮的時(shí)間過(guò)久，桃膠的外觀(guān)幾乎是化水的形態(tài)，類(lèi)似于煮燕窩一樣。
2、捏軟硬
桃膠如果沒(méi)熟的話(huà)，質(zhì)地會(huì)比較干硬，如果煮的半熟，其中間會(huì)有硬心，有點(diǎn)類(lèi)似平時(shí)我們泡發(fā)腐竹，沒(méi)有泡好中間就是硬的，要是完全熟了的話(huà)，整個(gè)質(zhì)地會(huì)比較Q彈，甚至是與水融為一體。
桃膠煮好了有點(diǎn)硬可以吃嗎
建議再煮煮。
如果煮好的桃膠中間還有些發(fā)硬的話(huà)，建議再倒入鍋內(nèi)繼續(xù)中小火煮至熟透，因?yàn)闆](méi)有完全熟透的桃膠吃了容易增加腸胃負(fù)擔(dān)，不易消化，而且干硬的口感也不大好吃。
桃膠燉久了化成水還能不能吃
能吃。
桃膠燉久了化成水其營(yíng)養(yǎng)成分并沒(méi)有發(fā)生改變，也不含有毒物質(zhì)，是可以吃的，跟平時(shí)煮雪燕、燕窩等食品一樣，化成水之后的桃膠只是形態(tài)改變了，吃起來(lái)的口感沒(méi)有了軟彈爽滑的享受，跟喝濃湯一樣，但這就如同吃新鮮水果和果汁一樣，燉久了化成水的桃膠就是果汁，食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值依然存在，可以放心食用。
以上就是桃膠煮多久，希望對(duì)大家有所幫助。
