有網(wǎng)友問如何鑒別喂了糖水的蜂蜜，今天就給大家講解一下如何鑒別喂了糖水的蜂蜜。
１、蜂巢不同。用糖水喂蜜蜂生產(chǎn)的蜂蜜：用糖水喂蜜蜂生產(chǎn)的蜂蜜的蜂巢封蓋率特別整齊，顏色呈白色。天然蜂蜜：天然蜂蜜的蜂巢封蓋率并不是特別高，有一些沒有封蓋，而且還能看見黃色的花粉。
２、顏色不同。用糖水喂蜜蜂生產(chǎn)的蜂蜜：用糖水喂蜜蜂生產(chǎn)的蜂蜜顏色很清。天然蜂蜜：天然蜂蜜顏色棕紅。
３、口感不同。用糖水喂蜜蜂生產(chǎn)的蜂蜜：用糖水喂蜜蜂生產(chǎn)的蜂蜜聞起來(lái)沒有花香，味道只是甜。天然蜂蜜：天然蜂蜜聞起來(lái)很香，吃起來(lái)不是很甜。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經(jīng)過充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。氣味清香濃郁，味道純真甜美。
蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75％的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在蜜蜂體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化的作用下，再由工蜂將轉(zhuǎn)化后花蜜或分泌物存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。經(jīng)過15天左右反復(fù)醞釀，將各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值，同時(shí)把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23％的花蜜或分泌物就是蜂蜜。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。
以上就是如何鑒別喂了糖水的蜂蜜，希望對(duì)大家有所幫助。
百科達(dá)人
