有網(wǎng)友問泡了一晚上的糯米怎么做，今天就給大家講解一下泡了一晚上的糯米怎么做。
蔓越莓糯米糕點(diǎn)：
１、糯米清洗干凈，加少量水，提前浸泡１—２小時(shí)，然后放入蒸鍋中，大火蒸２５分鐘。
２、蒸好后，用筷子將糯米攪拌至有粘性，然后再蓋上鍋蓋，蒸２０分鐘，最后關(guān)火燜１０分鐘。
３、往蔓越莓干中加入少量的水，然后放入蒸鍋中蒸１０分鐘，蒸好后把碗里多余的水分倒掉。
４、糯米飯蒸好后用木棒把糯米飯搗碎一些，這樣口感更好。
５、取一個(gè)模具或者保鮮盒，在里面鋪上一層保鮮膜。
６、然后，戴上一次性手套，把糯米勻均的鋪在盒底，大概１到２厘米厚就可以了。
７、再鋪上一層蔓越莓干，再鋪一層糯米飯、然后一層蔓越莓干、一層糯米飯，直至全部裝好。
８、然后糯米糕表面用保鮮膜蓋好。接下來，壓上重物，放到冰箱冷藏。
９、待糯米糕完全成型即可取出切塊食用了，糯米糕比較粘，切的時(shí)候可以往刀上抹一點(diǎn)水，這樣可以起到防粘的作用。
糯米
糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按谷殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培?！?/p>
糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。
中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）南方地區(qū)黃酒的主要原料。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、煙酸及淀粉等。中醫(yī)認(rèn)為，糯米性溫、味甘，入肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃作用，是一種溫和的滋補(bǔ)品。
以上就是泡了一晚上的糯米怎么做，希望對(duì)大家有所幫助。
