有人問糯米粉加酵母會怎么樣?今天就給大家講解一下糯米粉加酵母會怎么樣。
會增加糯米粉的發(fā)酵率。糯米粉是用糯米浸泡一夜之后，水磨晾干之后的白色粉末，常用來制作元宵、發(fā)糕等食材，其口感軟糯、味道香甜，而用糯米粉制作食材時，加入適量的酵母不會有很大問題，而且酵母是一種食物發(fā)酵劑，能夠增加糯米粉的擴(kuò)張作用，提高面團(tuán)的持氣能力，使食材的口感更為軟糯、Q彈。
以上就是糯米粉加酵母會怎么樣，希望對大家有所幫助。
糯米粉加酵母會怎么樣?
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