1、新鮮的豬肉放入冰箱中，冷凍后會比較硬，所以在烹飪菜肴之前，需要先將冷凍過的豬肉取出來進行解凍處理。
2、我們把凍豬肉從冰箱里取出來，放入盆里，然后再倒入適量的清水沒過豬肉，加入少許的白醋，2勺食用鹽，一起攪拌均勻即可。
3、加入白醋并不會影響豬肉的口感，因為白醋中含有醋酸，它可以降低水的冰點，不僅可以起到快速解凍的效果，而且還可以去除豬肉的腥味。用白醋加食用鹽來解凍豬肉，3分鐘左右豬肉自動化開，一點也不耽誤烹制菜肴。
4、也可以準備一個盆，然后倒入適量的清水，然后再切幾片檸檬片，生姜片一起放入水中，最后再將凍豬肉放入盆中浸泡10分鐘左右，豬肉就會變很特別松軟。
5、用豬肉解凍時，加入幾片檸檬片跟生姜片，主要作用可以讓豬肉變得更加鮮嫩，還能還能起到去腥殺菌的作用。
