根據(jù)雞胸肉大小，一般水開后煮3-10分鐘即可熟。由干雞胸肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，比較容易熟，特別是切小塊的時候，大約在水開后煮3-5分鐘就可以熟。如果雞胸肉切得比較厚的話，大約需要5-10分鐘才能熟。
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。適合減脂期食用。
