果品干制對(duì)原料的基本要求是干物質(zhì)含量高，粗纖維少， 可食率高，新鮮，充實(shí)飽滿，成熟度適宜，色香味好，無腐爛、無 病蟲害和嚴(yán)重?fù)p傷，并按大小、成熟度等進(jìn)行分級(jí)。
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