葉 綠 素 銅 鈉 為 藍(lán) 黑 色 粉 狀 ,帶 金 屬 光 澤 ，膏狀體為綠色，有氨樣臭氣，易溶于水，水溶液呈藍(lán)綠色，透明 ，無沉淀。 1 % 溶 液 p H 值 為 9.5 ~ 10. 2,耐光性比葉綠素強(qiáng),pH值 < 6 時(shí)有沉淀產(chǎn)生，加 熱 至 110℃ 以上則分解。 為天然有機(jī)色素，無 毒 ，用于罐頭、糖果 、點(diǎn)心 、蜜餞 、酒、飲料等食品的加工 。
以上就是葉綠素銅鈉的屬性及用途，希望對(duì)大家有所幫助。
