以 牡 蠣 殼 為 原 料 ，清 洗 后 經(jīng) 125℃煅燒 2 小時，中間產(chǎn)物為氧化鈣，冷卻后水解、粉 碎 ,產(chǎn) 品 含 98%左右的氫氧化鈣,并食有一些微量元素。 為白色粉末，無臭 ，略有咸澀味，幾乎不溶于水，可溶于酸性溶液;在體內(nèi)吸收率較高,是新型鈣離子強化劑。由于本品堿性較強，可代替碳酸氫鈉用于面制品如面包、餅 干 ，中和酸，減少產(chǎn)品中的鈉，增加鈣。使用量為0 . 5 克/千克。
以上就是活性鈣的屬性及用途是什么，希望對大家有所幫助。
