洋 蔥 又 名 洋 蔥 頭 、肉蔥、圓蔥、玉 蔥 ，辛 辣 ，味強(qiáng)烈。洋蔥適宜于熱帶、亞熱帶、溫帶廣大地區(qū)生長(zhǎng)，在我國(guó)很多省區(qū)均有栽培。洋蔥具有和胃下氣、化濕、利尿、祛痰、降脂、降糖 、幫助消化的功能，它所含的硒,還具抗癌作用。由于洋蔥有獨(dú)特的辛辣味，除供作蔬菜生食或熟食外，還用于調(diào)味、增 香 ，是家庭烹飪和制作熟肉類(lèi)食品、罐頭、沙拉醬及中西式調(diào)味料的常用調(diào)味辛香料之一。
以上就是洋蔥的功能及用途是什么，希望對(duì)大家有所幫助。
