本 產(chǎn) 品 為 非 離 子 型 表 面 活 性 劑 ，學(xué)名為山梨糖醇酐脂肪酸酯。用 途 最 廣 的 為 吐 溫 - 8 0 、吐 溫 - 6 0 和司 盤 - 8 0 、司 盤 - 6 0 。具有優(yōu)良的乳化、分散、濕潤等作用，是理想的乳化劑。廣泛用于面包、糖果、糕點、冰激凌、乳制品、調(diào)味品、飲料等，用量為0.1% ~ 1 % 。
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