三柰 又 名 沙 姜 ，根 、葉皆如生姜,有樟木香氣。三柰味辛、溫 ，無 毒 ，擔(dān)暖中，有鎮(zhèn)心腹冷痛及牙痛等作用。三柰作為香料可加工肉脯，是制作扒雞、熏雞的增香辛香料，也是西式調(diào)味料的原料為一。
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