茴 香 八 角 茴 香 北 方 稱 大 料 ，南方稱嘜角 ， 也稱大 茴香、八角 ，有強(qiáng)烈的山楂花香氣，味甜 ，性辛溫。八角產(chǎn)于廣西西南部，為我國南方熱帶地區(qū)的特產(chǎn)。八角果所含的主要成分為茴香腦類揮發(fā)油，是配制五香粉、調(diào)味粉的原料之一。具有溫陽、散寒、理氣的作用。八角屬中有4 個(gè)品種，其中產(chǎn)于我國長(zhǎng)江下游一些地區(qū)，其形狀類似食用八角，角細(xì)瘦而頂端尖，一般稱為野八角，果 實(shí) 小 ,色澤 淺 ，呈 土 黃 色 ，人口后味苦，口舌發(fā)麻，角形不規(guī)則，呈多角形，每 朵 都 在 8 個(gè)角以上，有的多 達(dá) 1 3 只角的莽草和厚皮八角2 種具有極強(qiáng)的毒性，不可食用 ，在食用時(shí)八角一定要鑒別真?zhèn)危形鸹煜?
以上就是八角茴香的簡(jiǎn)介使用注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家有所幫助。
