1、糯米面 1500g，玉米面 300g，蕓豆 500g，溫開水 適量，白糖 適量。
2、將蕓豆洗凈，加水煮熟，將水基本靠干，根據(jù)自己口味，加入適量白糖捻碎，攥成豆餡即可。
3、將糯米面和玉米面混合，用微熱的水和成面團，面的軟硬度和餃子面的手感差不多，不要太軟，要不蒸出的豆包不夠勁道。一般醒發(fā)三四個小時即可。通常晚上和面，第二天做。
4、鍋內加水燒開，將豆包上屜大火蒸25分鐘。這是剛掀開鍋時的狀態(tài)，看著發(fā)白顏色不是很好看。
5、出鍋晾涼后的狀態(tài)，豆餡香甜，面皮勁道。
