1、廬山石雞：選用田雞和黃瓜、辣椒等食材制作而成。廬山石雞是一道口味偏辣的名菜。
2、萍鄉(xiāng)煙熏肉：是選用萍鄉(xiāng)本地的煙熏肉洗凈后切片裝盤，放入蒸籠里蒸熟后端出即可食用。
3、蓮花血鴨：是選用整鴨和新鮮的鴨血作為原料，加入辣椒和調(diào)味料燉煮而成。蓮花血鴨的外觀紅潤誘人，口感香辣可口。
4、井岡煙筍：是選用井岡山本地產(chǎn)的煙筍作為原料，煙筍是將新鮮的竹筍焯水，曬干煙熏后的食材。
5、井岡煙筍：是萍鄉(xiāng)菜代表，為江西井岡山的特色傳統(tǒng)佳肴，以煙筍、豬肉絲、干紅椒為主食材。
6、余干辣椒炒肉：是選用余干的當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的新鮮辣椒、小米辣、五花肉和調(diào)味料，經(jīng)過大火爆炒而成的。
7、蓮花血鴨：是江西十大名贛菜之一，還是省級非遺名菜，傳承至今已有八百余年的歷史。到了蓮花不吃鴨，會叫別人笑掉牙。
8、藜蒿炒臘肉：南昌人愛吃藜蒿，俗話說鄱陽湖的草，南昌人的寶，這根草說的就是藜蒿。藜蒿是鄱陽湖特產(chǎn)，藜蒿炒臘肉這道菜兼具臘肉的香氣和藜蒿的清香鮮嫩，是南昌的招牌菜之一。
9、辣椒炒肉：辣椒炒肉這道菜食材很常見，做法也不復(fù)雜，不拘用什么辣椒，紅的青的，切碎還是整條，甚至在辣椒炒肉之上還能再放兩勺朝天椒增味。
