1、步驟：面粉入盆慢慢倒入熱水約150克（大約80度左右）用筷子攪拌成絮狀，再加入冷水50克左右攪拌均勻。合成稍軟的面團(tuán)加蓋醒10分鐘。10分鐘后再次揉勻繼續(xù)醒15分鐘即可。
2、蒸餃的皮子不同于餃子皮，一定要用熱水和面，這樣的面皮蒸出來(lái)以后，會(huì)顯得晶瑩剔透而且也不會(huì)粘連。
蒸餃子怎么和面 和蒸餃面的方法
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請(qǐng)聯(lián)系: [email protected]
