1、元寶型包法。餃子皮放入餡料后對折成半圓形，先將中間捏住，然后用左手從左邊邊緣開始向中間捏褶，右手從右邊邊緣開始向中間捏褶。餃子兩半完全合上之后將邊緣捏實彎曲呈元寶狀。寓意吉祥如意、財源滾滾的元寶餃，胖乎乎的一個還十分可愛。
2、柳葉型包法（魚型餃子）。將餃子皮對折，然后用左手大拇指和食指把其中一邊向里折起約1—2CM，捏緊再向里折1—2CM，再捏緊如此重復(fù)直至另一邊，最后收口時把尾巴稍微向上翹捏牢至形如柳葉既可。
3、月牙型包法。餃子皮放入餡料，用右手食指和拇指托住，將餃子皮對折，然后用左手大拇指和食指將左端邊角捏住。左手拇指向內(nèi)輕推外側(cè)皮，左手食指將外側(cè)皮形成褶折，拇指配合將褶折捏緊，重復(fù)步驟至右端餃邊并將兩端封口處捏牢。
