1、食材配比：鮮蝦350克、肉末250克、雞蛋3個(gè)、干香菇4朵、韭菜100克、蔥花50克、姜末適量、蠔油10克、生抽30克、老抽10克、香油10克、花椒油10克、糖粉10克、鹽適量、水50克、熱油少許、料酒10克。
2、泡發(fā)的香菇切碎；韭菜、小蔥切碎，雞蛋炒散（稍微凝固就可以出鍋）。
3、將準(zhǔn)備好的所有餃子餡料調(diào)料放盆里攪拌均勻，水分次加入攪拌即可。
素餡餃子怎么調(diào)餡 如何做三鮮餃子餡
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