1、西蘭花炒蝦球：食材：紅辣椒、西蘭花、鮮蝦、食油、食鹽、料酒、生抽、蒜、香油、糖。制做方法：西蘭花去掉根部，切成小塊;蒜切沫;紅辣椒切成菱形;鮮蝦剝好備用。熱鍋放入涼油加熱，放入西蘭花翻炒后備用。鍋中加入適量食用油加熱放入蒜末爆香，加入紅辣椒翻炒均勻。加入剝好的鮮蝦攪拌均勻，等到鮮蝦變色后，加入適量料酒、生抽、糖食鹽翻炒均勻即可出鍋。
2、西蘭花炒白蘑菇：食材：西蘭花、白蘑菇、蒜末、食油、食鹽、生抽、蒜、香油、黑胡椒、水淀粉。制做方法：西蘭花和白蘑菇清洗干凈，西蘭花焯水備用。鍋中倒油爆香蒜末，加入白蘑菇炒軟，再加入西蘭花翻炒均勻。鍋中放入蠔油、黑胡椒粉、食鹽 ，翻炒均勻后即可出鍋。
3、西蘭花炒肉：食材：西蘭花、豬肉、油、食鹽、五香粉、蔥姜、料酒、蠔油、玉米淀粉、醬油各適量。制做方法：西蘭花掰成小塊，清洗干凈。西蘭花過水炒熟，蔥姜洗凈切絲備用。豬肉洗凈切片，加入料酒、醬油、蠔油、蔥姜、淀粉攪拌均勻腌制7分鐘。起鍋燒油，加入蔥姜爆香放入五香粉，放入腌好的肉片炒至變色。放入西蘭花翻炒均勻，加入食鹽、醬油、蠔油調(diào)味翻炒均勻即可出鍋。
