有人問熱油是什么?今天就給大家講解一下熱油是什么。
熱油是高溫油。高溫油是指生的油倒入鍋中加熱后的油，高溫油炒菜的時候會達(dá)到發(fā)煙點，不僅破壞油的營養(yǎng)成分，還會產(chǎn)生凡是脂肪酸、烷類和苯類等有害物質(zhì)。因此炒菜不宜高溫，選擇低溫烹飪，熱鍋溫油炒菜，不僅留住營養(yǎng)，還能留住食物新鮮口感。
以上就是熱油是什么，希望對大家有所幫助。
熱油是什么?
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請聯(lián)系: [email protected]
