有人問(wèn)花生米可以放冰箱保存嗎?今天就給大家講解一下花生米可以放冰箱保存嗎。
花生米可以放冰箱保存，但不可冷凍。將花生米放置保鮮區(qū)冷藏即可，控制溫度在4到10度，這個(gè)溫度段花生內(nèi)的油脂理論上已呈固態(tài)，花生米自身的新陳代謝極緩慢，酸價(jià)幾乎不上升；但如果低于0度都可能發(fā)生凍害，影響口感，如果用來(lái)榨油后非水化磷脂含量也很高，還應(yīng)控制相對(duì)濕度在85％以下。
以上就是花生米可以放冰箱保存嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
