
團年菜有哪些(1)
1、餃子:寓意招財進寶,餃子由餛飩演變而來,源于中國古代的角子,原名“嬌耳”,漢族傳統(tǒng)面食。
2、炸圓子:寓意團團圓圓,炸圓子種類眾多,口味不一,有炸肉圓子和素圓子之分。
3、剁椒魚頭:因其顏色紅紅火火,又是魚頭,所以寓意鴻運當頭,非常美好,做法比較簡單。
4、八寶飯:寓意五谷豐登,可以放入糯米、豆沙、熟黑芝麻、蜜棗、葡萄干等食材。
5、糖醋魚:做成紅艷艷的糖醋魚,寓意“年年有余”。
團年菜有哪些(2)
一、湯類:大家在團年聚餐時想吃幾道湯來祛寒補血,烏雞湯是不可或缺的,也可以準備其他滋補性強,口味濃郁的湯類如山珍海味排骨湯、酸菜魚湯、青菜牛肉湯、板栗海參湯等。
二、小吃點心類:像是春卷、生煎包子、水餃、盒子飯、花卷以及各式各樣的小吃。這些小吃不僅好看好吃而且能夠很好地表達家人之間的情感。
三、主食點心類:家里人最喜歡準備一些正宗的中國傳統(tǒng)食物作為主食如大盤雞、宮保雞丁、手打牛肉卷子以及其他一些中式甜品如水晶包子。
四、海鮮水產(chǎn):到了冬季大家歡迎準備一道新鮮佳肴來代表大家歡樂幸運的心情。大閘蟹是必不可少的,再加上其他新鮮海味如章魚、帶殼物水產(chǎn)品(如扇貝耳朵之類)或者泡椒皮皮蝦都是很不錯的選擇。
五、甜品甜食:在過去很久里歷代都有用甜品來代表幸運的傳承,加上甜品能夠很好地彰顯家里人之間很好的情感。









