漢堡是由兩片小圓面包夾一塊牛肉餅組成，現(xiàn)代漢堡中除夾牛肉餅或其它肉餅（只要是煎或炸的）外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，可以同時(shí)吃到主食和副食。這種食物食用方便、風(fēng)味可口、營(yíng)養(yǎng)全面。
原始的漢堡包是用剁碎的牛肉末和面做成的肉餅，故稱為牛肉餅。德國(guó)漢堡地區(qū)的人將其加以改進(jìn)，將剁碎的牛肉泥揉在面粉中，攤成餅煎烤來吃，遂以地名而稱為Hamburg。19世紀(jì)，德國(guó)移民將漢堡肉餅烹制技藝帶到美國(guó)。1932年有人將這種油炸牛肉餅夾入表面撒有芝麻的小圓面包中作為主食或點(diǎn)心食用。后來花樣翻新，逐漸與三明治合流，將牛肉餅夾在一分為二的小面包當(dāng)中，被稱為漢堡包。
漢堡包的售價(jià)與購(gòu)買力平價(jià)其實(shí)相去甚遠(yuǎn)。一個(gè)拿到面前的漢堡包不僅包含配方、原料和能耗的價(jià)格，還包含廚師制作費(fèi)用，經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用和店面租金，即更多的還是在于非可貿(mào)易品的費(fèi)用。發(fā)展中國(guó)家和發(fā)達(dá)國(guó)家的主要區(qū)別在于非可貿(mào)易品成本的差別，比如服務(wù)費(fèi)和房屋租金，而這些差異是不反映在匯率之中的。
也就是說，巨無霸在中國(guó)便宜很大一部分是便宜在了國(guó)際貿(mào)易不可進(jìn)行的商品上。之外還有食品偏好的問題，麥當(dāng)勞在中國(guó)確實(shí)受到了兒童和青年人的歡迎，但總體上中國(guó)人對(duì)西式快餐還不是完全接受，而且隨著其它中高檔西式快餐進(jìn)入中國(guó)，人們至少不會(huì)為了嘗新鮮而光顧麥當(dāng)勞。
