包子放在蒸籠里蒸5-10分鐘即可，用筷子可以輕松插穿包子便說明包子完全熱熟。如果熱太長時間反而會使得包子當中的水分流失，吃起來時會感覺包子皮微微發(fā)硬，不利于消化。包子是由面粉（小麥粉）和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態(tài)可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。
包子的種類很多，按餡兒分類，有肉包子也有素包子，有羊肉包子也有豬肉包子，有蟹黃包子也有灌湯包子。宋朝的饅頭也有很多種類，有肉饅頭也有素饅頭，有羊肉饅頭也有豬肉饅頭，有蟹黃饅頭也有獨下饅頭。什么叫獨下饅頭。就是用一整枚粉蒸獅子頭裹成的包子，本來叫獨餡兒饅頭，叫著叫著就成了獨下饅頭。
魏晉時期，包子仍稱饅頭。晉代束皙在《餅賦》中說，初春時的宴會上宜設曼頭。這里所說的曼頭其實就是包子。晉人盧諶《祭法》中就說：春祠用曼（饅）頭。說明饅頭的確是當時常見的祭品。晉以后，饅頭曾一度又被稱之為餅。據(jù)明《名義考》，凡以面揉水為劑，中間有餡者，都稱為餅。以面蒸而食者曰蒸餅又曰籠餅，即今饅頭。
包子是中國人日常最為平實貼胃的點心，有葷有素，有蒸有煎有烤，在原料制餡、包整工藝上各盡其妙，每一種都有著自己獨特的風味品相。做好的包子上鍋，這時候不是直接蒸，要先醒發(fā)，這時候要把包子發(fā)起來，現(xiàn)在的溫度比較低了，時間會稍微久一點，也可以在蒸鍋里面加點熱水促進發(fā)酵。
