微波爐煮餃子需要8-10分鐘。在餃子中加入適量的水、食鹽和食用油后，蓋上蓋子放入微波爐，開到大火模式，待水開后馬上改為中火防止溢鍋，待其熟透后即可食用。注意加入水時(shí)需要蓋過餃子，否則煮出來的餃子會有粘連。
微波爐通過調(diào)節(jié)微波的發(fā)射次數(shù)來控制火力，數(shù)字越大，發(fā)射微波頻率越高，意味著火力越大。用微波爐做飯，一般用的高火。目前市面上能買到的微波爐底盤有兩種：轉(zhuǎn)盤式和平板式。轉(zhuǎn)盤式微波爐里面的微波固定不動，通過轉(zhuǎn)盤帶動食物轉(zhuǎn)動，實(shí)現(xiàn)均勻加熱。平板式微波爐里面的食物固定不動，通過微波在爐內(nèi)的反射對微波進(jìn)行攪拌，對食物進(jìn)行加熱。
微波是一種高頻率的電磁波，其本身并不產(chǎn)生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因?yàn)榉稚⒉患校什荒芗訜崾称?。微波爐乃是利用其內(nèi)部的磁控管，將電能轉(zhuǎn)變成微波，以2450MHz的振蕩頻率穿透食物，當(dāng)微波被食物吸收時(shí)，食物內(nèi)之極性分子（如水、脂肪、蛋白質(zhì)、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振蕩，這種震蕩的宏觀表現(xiàn)就是食物被加熱了。
微波爐的風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)在它的加熱能力，這種能力作用于人體同樣會帶來傷害。質(zhì)量合格的微波爐，通過內(nèi)部的屏蔽裝置來降低泄露出的微波能量?？茖W(xué)研究找到了對人體產(chǎn)生傷害的最小微波功率，以此制定了微波爐泄漏功率的標(biāo)準(zhǔn)。例如美國的規(guī)定是，在距離微波爐大約5厘米的地方，每平方厘米的功率不超過5毫瓦；我國的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格，是1毫瓦。而且微波的能量是按照距離的平方減弱的。
