1、菜心能生吃，但是它的味道并不如加熱的好吃，所以還是建議熟吃。菜心里面還有很多的蛋白質(zhì)，碳水化合物，各種微量元素，是非常理想的食療蔬菜，但是也有一些禁忌，有一部分人是不適合吃的。
2、菜心有助于清熱解毒，中醫(yī)認為，菜心可以幫助人體散血消腫，降低膽固醇，其中含有的維c可以充分被人體吸收，它有助于產(chǎn)后恢復(fù)，生吃的菜心，可以保證營養(yǎng)成分不因為加熱被破壞，從而更好的發(fā)揮自己的作用。
3、現(xiàn)在蔬菜被污染的情況很嚴重，可能里面會有很多間對健康不利的細菌或者病毒，菜心也不例外，吃到了被污染的菜心，可能會引發(fā)疾病。而且菜心的成長是離不開肥料的，這些肥料里面可能也夾帶一些病毒，通過施肥，還容易附在菜心上，就算肥料里面沒有這些病毒，上面也可能有一定的殘留農(nóng)藥，這些農(nóng)藥在我們自然沖洗的時候可能沖不干凈，所以吃菜心需要謹慎。
