有人問焦糖色是什么添加劑?今天就給大家講解一下焦糖色是什么添加劑。
焦糖色是食品色素添加劑。焦糖色是一種在食品中應(yīng)用范圍十分廣泛的天然著色劑，是食品添加劑中的重要一員。焦糖色，俗稱醬色，是把糖煮到攝氏170°C時焦化產(chǎn)生的物質(zhì)，也是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末，深褐色，有苦味，主要用于醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。有特殊的甜香氣和愉快的焦苦味，易溶于水。
以上就是焦糖色是什么添加劑，希望對大家有所幫助。
焦糖色是什么添加劑?
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