有人問千葉豆腐為什么會膨脹?今天就給大家講解一下千葉豆腐為什么會膨脹。
因為千葉豆腐是以大豆分離蛋白為原料，而分離蛋白是非常的容易膨脹的，加熱的時候或者降溫的時候，這變化就比較的明顯，而且加熱時水蒸氣分子之間間隙變大，也會把豆腐撐大。建議蒸煮溫度控制在85度，這樣就不會膨脹。
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以上就是千葉豆腐為什么會膨脹，希望對大家有所幫助。
千葉豆腐為什么會膨脹?
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