有人問(wèn)雪粉是什么?今天就給大家講解一下雪粉是什么。
雪粉是生粉中的一類(lèi)，選用優(yōu)質(zhì)中高筋混合小麥為原料，精制加工而成，其粉質(zhì)潔白、細(xì)膩、灰分低、面筋含量適中。生粉通常用來(lái)軟化肉質(zhì)的腌肉料之一。生粉的用途很廣，可作炒菜時(shí)的調(diào)料，也可做涼粉，還可攤煎餅，主要用于肉類(lèi)原料加工時(shí)上漿、勾芡等。
以上就是雪粉是什么，希望對(duì)大家有所幫助。
雪粉是什么?
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