1、鯉魚蒸15至20分鐘。
2、清蒸鯉魚的時間不宜過長，以免肉質變老、變散，影響魚肉的口感和質地，蒸鯉魚的過程中可以用筷子插一下，如果肉和骨頭可以輕松剝離，說明魚肉成熟了。制作清蒸鯉魚時，可以添加適量的姜片、胡椒粉、料酒，也可以起到去腥提香的效果。
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