需要蒸10分鐘。
大多數(shù)扇貝都很小，可以很快蒸透。蒸太久會(huì)影響扇貝的口感。它屬于軟體動(dòng)物扇貝門扇貝科，是我國重要的貝類品種。扇貝可食部分的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，類似于魚蝦。它是一種重要的水產(chǎn)食品，具有食用、藥用和滋補(bǔ)作用。
扇貝屬于軟體動(dòng)物門，扇貝科，是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種。扇貝可食部分的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物。扇貝廣泛分布于世界各海域。扇貝柱的干制品稱為“干貝”，為名貴海珍品。
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：扇貝200g、粉絲適量、大蒜適量、生姜適量、小蔥適量、老抽適量、蠔油適量、鹽適量、糖適量、黑胡椒粉適量。
