1、排骨洗凈，取中間部位放入碗中，調(diào)入鹽和醬油，加入玉米淀粉用手抓勻，靜置30分鐘左右入味。
2、芋頭去皮洗凈切小塊，蒜頭拍松。
3、將芋頭鋪入盤底。
4、再將腌好的排骨倒入盤中，放入蒜頭。
5、加入豆豉。
6、鍋中加入清水，大火燒開，放入排骨。
7、加蓋大火蒸20分鐘即可關(guān)火。
8、出鍋即可食用。
9、色香味俱全。
清蒸排骨 清蒸排骨做法
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