有人問巧克力怎么判斷壞沒壞?今天就給大家講解一下巧克力怎么判斷壞沒壞。
1、視覺判斷：未變質(zhì)的巧克力有光澤，而變質(zhì)的巧克力表面的光澤減弱甚至消失，純黑巧克力常呈現(xiàn)褐色，牛奶巧克力則呈現(xiàn)淺咖啡色。故通過觀察巧克力的顏色和光澤度，可看出巧克力是否變質(zhì)。
2、嗅覺判斷：未變質(zhì)的巧克力香氣至真、非常純厚；而變質(zhì)巧克力期香味卻是完全不同，通常會有異味。
3、觸覺判斷：沒有變質(zhì)的巧克力表面光滑，紋路清晰，觸摸時細(xì)膩滑潤，不黏手；變質(zhì)后的巧克力較黏稠，觸摸時會黏手。
以上就是巧克力怎么判斷壞沒壞，希望對大家有所幫助。
