1、材料：醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣。
2、鍋子內(nèi)放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出。其它材料放入另外一個鍋子內(nèi)煮開，加入炸過的蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗凈并瀝干水份，先用醬油，糖，腌1-2小時。
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