有人問(wèn)雌蟹的黃為什么是黑的?今天就給大家講解一下雌蟹的黃為什么是黑的。
蟹黃是黑的可能是因?yàn)闆]有蒸熟，或在蒸螃蟹之前，螃蟹就已經(jīng)死了。螃蟹一旦死亡，螃蟹的黃就會(huì)呈現(xiàn)黑色狀態(tài)。因?yàn)轶π泛写罅康牡鞍踪|(zhì)，死亡后，體內(nèi)的蛋白質(zhì)會(huì)在幾分鐘之內(nèi)被化解成氨氮，使螃蟹的黃變成黑色。
以上就是雌蟹的黃為什么是黑的，希望對(duì)大家有所幫助。
雌蟹的黃為什么是黑的?
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