有人問(wèn)冰糖和黃冰糖有什么區(qū)別?今天就給大家講解一下冰糖和黃冰糖有什么區(qū)別。
1、雜質(zhì)含量不同：黃冰糖在加工過(guò)程中沒(méi)有太多的過(guò)濾，雜質(zhì)含量比較多。而冰糖是加工提純的，里面的雜質(zhì)已被過(guò)濾掉，雜質(zhì)含量較少。
2、生產(chǎn)不同：冰糖的生產(chǎn)工藝需要經(jīng)過(guò)一系列的復(fù)雜程序，才可以制造成冰糖，而黃色冰糖由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)脫色處理，屬于多晶體冰糖。
3、提煉程度不同：冰糖的提煉純度相比黃色冰糖要高一些，但黃色冰糖含有更多天然的蔗糖。
4、形狀不同：黃冰糖通常為不規(guī)則的大塊狀，而冰糖通常為規(guī)則的小方塊狀。
以上就是冰糖和黃冰糖有什么區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。
