1、用料：番茄2個(gè)、魚(yú)丸8顆、土豆1個(gè)、胡蘿卜半根、青椒半個(gè)、香菇3朵、玉米粒30克、大蔥10克、小蔥2根、蒜瓣3瓣、番茄醬60克、生抽15克、白糖5克、鹽5克。
2、做法：番茄表面劃十字刀口，放到沸水中燙2分鐘，剝掉外皮，切成小丁。
3、土豆、青椒、香菇、胡蘿卜也分別切成小丁。
4、湯鍋倒少許油燒熱，放入蔥蒜片爆香，再加番茄丁下鍋炒出汁，接著加入土豆、青椒、香菇、胡蘿卜翻炒1分鐘。
5、調(diào)入1大勺生抽，倒入適量清水，再加4大勺番茄醬，1小勺鹽，1小勺糖，攪拌均勻。開(kāi)鍋后放入魚(yú)丸、玉米粒，等魚(yú)丸煮到浮起就可以關(guān)火出鍋。
