有人問酵母能代替酒曲嗎?今天就給大家講解一下酵母能代替酒曲嗎。
酵母不能代替酒曲。兩者各自所攜帶的菌種不同，所以作用的對(duì)象也不同。酒曲主要用于釀酒，它有促進(jìn)酒精生成的菌群；酵母主要用于面食的發(fā)酵，它會(huì)使面團(tuán)更加蓬松柔軟，吃起來(lái)口感更好。
以上就是酵母能代替酒曲嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
酵母能代替酒曲嗎?
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