有網(wǎng)友問雞怎么燉，今天就給大家講解一下雞怎么燉。
一、胡蘿卜玉米燉雞。
1、準(zhǔn)備食材：雞、干香菇、胡蘿卜、青椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽。
2、雞洗凈斬小塊，香菇用溫水泡軟后沖洗干凈撈出，胡蘿卜、青椒切塊，姜切片，蒜剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
3、鍋里熱油，放入姜、蒜爆香，倒入雞塊，大火翻炒。
4、炒至雞肉變色調(diào)入生抽、老抽、料酒炒至上色。
5、倒入清水，并放入香菇和胡蘿卜，大火燒開，小火煲煮15-20分鐘，開大火收汁。
6、加入青椒、鹽，翻炒即可。
二、清燉雞。
1、準(zhǔn)備食材：雞、蔥、姜、鹽、水、香菜。
2、將雞洗干凈，剁成塊。
3、蔥、姜和香菜洗凈切好備用。
4、鍋中放水，大火燒開煮3分鐘左右關(guān)火。
5、洗凈雞塊，鍋中加滿水放入蔥段、姜片和鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時。
6、出鍋前加入香菜煮兩分鐘左右關(guān)火即可食用。
三、土豆燉雞。
1、準(zhǔn)備食材：雞肉、土豆、胡蘿卜、生姜、蒜頭、料酒、生抽、老抽、鹽、糖。
2、雞腿去骨切塊，提前用少許鹽、料酒、醬油腌制。
3、土豆，胡蘿卜、生姜、蒜頭切好備用。
4、熱油鍋，下姜、蒜爆香，下雞塊翻炒。
5、加入土豆、老抽、醬油、胡蘿卜翻炒。
6、加冷水，加蓋中火燉煮，期間放入適量鹽。
7、最后加入少許糖、生抽提鮮，收汁出鍋即可。
以上就是雞怎么燉，希望對大家有所幫助。
