有網(wǎng)友問烤豆皮的做法，今天就給大家講解一下烤豆皮的做法。
1、準備食材：干豆腐隨意、鹽適量、水適量。
2、將干豆腐浸泡在鹽水里十分鐘。
3、十分鐘后拿出用吸油紙吸干水分。
4、切成小方塊，放入烤箱180度，烤15分鐘。
5、烤好后蘸燒烤料或者椒鹽，也可蘸番茄醬吃。
豆腐皮
又稱豆皮或腐皮，是煮沸豆?jié){表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬干后吃，是東亞地區(qū)常見的食物原料。將新鮮大豆浸泡后，磨漿，濾去豆腐渣，這時的產品就是豆?jié){，然后煮豆?jié){，在其表面會凝固的一層高蛋白質含量的薄膜（皮），這層皮就是腐皮。用工具挑起薄膜后掛起。最先挑起的一層皮以片狀鮮吃或曬干，稱為腐皮，口感最滑。腐皮之下的會掛起成條狀，稱為腐竹，口感次之。之后的平放曬干，多用作煮甜湯。到較底層的則較粗，多用作包裹食物用。最底層的稱為甜竹，用作配料。在中國，腐皮一般都會曬干，然后再用來作烹飪的材料。生腐皮除了可以作小吃以外，亦可以把它當做刺身蘸醬油吃。制成半干，然后包裹著壽司一起吃。而在味道方面，中國的腐皮都是咸食，一般的腐皮壽司用的都是甜腐皮。
以上就是烤豆皮的做法，希望對大家有所幫助。
