1、材料:雞胸脯肉400克、黃瓜2根、油鹽適量、香油1/2湯匙、蔥1段、大蒜2瓣、甜面醬1湯匙、料酒1/2湯匙、淀粉1湯匙。
2、準(zhǔn)備好所需材料，黃瓜洗凈，雞胸脯肉去掉筋膜。
3、將雞肉切成丁，加入料酒，淀粉，抓勻，腌制10分鐘。
4、將黃瓜切成丁，蔥切小段，大蒜切片，準(zhǔn)備好甜面醬。
5、鍋加油燒熱，下入雞丁翻炒2-3分鐘，將雞丁翻炒顏色變白，將雞丁盛出待用。
6、下入蔥段，蒜片爆香，下入黃瓜丁翻炒均勻，再下入炒好的雞丁一起翻炒均勻。
7、加入甜面醬，少許鹽，不斷翻炒，使雞丁全部沾滿醬汁，淋入香油，翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可。
