有網(wǎng)友問滑肉湯怎樣做肉才滑嫩，今天就給大家講解一下滑肉湯怎樣做肉才滑嫩。
1、準備食材：里脊肉、豌豆尖、姜、紅薯淀粉、白胡椒粉、鹽。
2、將姜去皮切片，再在鍋中加入適量的水和姜片用大火燒開。
3、將里脊肉切片，再加入適量的鹽、白胡椒粉抓勻腌制。
4、倒入適量的紅薯淀粉，再加入適量的開水。
5、用筷子攪拌均勻。
6、將裹了紅薯糊的肉一片片的放進鍋中。
7、開始用小火，等滑肉定型后開中火煮2-3分鐘。
8、將豌豆尖洗凈倒進鍋中燙1-2分鐘。
10、加入鹽攪勻，即可出鍋。
滑肉湯是一種著名的傳統(tǒng)小吃，制作原料主要有豬瘦肉、淀粉、香菇等。
以上就是滑肉湯怎樣做肉才滑嫩，希望對大家有所幫助。
