有人問(wèn)發(fā)面需要多久?今天就給大家講解一下發(fā)面需要多久。
視情況而定?？唇湍傅幕钚?、數(shù)量以及和面時(shí)水溫和發(fā)酵時(shí)的環(huán)境溫度而定，酵母質(zhì)量好活性強(qiáng)，放入的量稍多，和面時(shí)的水溫高，環(huán)境溫度也高（接近40度）發(fā)面的時(shí)間相對(duì)的要短一些，反之則長(zhǎng)一些。在一般情況下，發(fā)面的時(shí)間只需要保持在三十至四十五分鐘即可。在日常生活中，只要發(fā)起的面比和面時(shí)的體積增加了一倍以上，聞起來(lái)有糯米酒的香氣，那就證明面已經(jīng)發(fā)好。
以上就是發(fā)面需要多久，希望對(duì)大家有所幫助。
