有網(wǎng)友問瀍河區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下瀍河區(qū)特色美食有什么。
瀍河區(qū)特色美食有什么有潘金和燒雞、雞蛋灌餅、洛陽鍋貼、燒烤羊肉串、少林八寶酥、老漿面條、牡丹餅等。
1、潘金和燒雞：洛陽四大名吃之一創(chuàng)立于清代同治年間，在洛陽久享盛名，它與拌生園醬肉、閻記羊肉湯、馬蹄街餛飩被譽(yù)為洛陽四大名吃。潘金和燒雞制作精細(xì)，味道純正，皮色黃中透紅，肉質(zhì)外焦里嫩。因其風(fēng)味獨(dú)特，經(jīng)營靈活，因而生意興隆
2、雞蛋灌餅：河南是以面食為主的省份，各種面食小吃琳瑯滿目，洛陽的雞蛋灌餅就是其中的一款。雞蛋灌餅原為洛陽水席的配套小吃，以洛陽真不同飯店制作的為代表，以其面筋、蛋喧、味美、易做，風(fēng)靡北方個(gè)大小城市。
3、洛陽鍋貼：同餃子下鍋前的做法大同小異，鍋貼之餡，也如餃子餡，可葷可素，可豬羊肉，可海鮮，可野味，盡在人的愛好。待包完后，放入已加熱的平底鍋內(nèi)（千萬記住是無油的鍋）油需等到鍋貼放入后片刻再滴入，這就是為了讓鍋貼可以先貼住鍋底，待油滴入，鍋底滋滋做響，再過幾十分鐘，熱騰騰的鍋貼即將出爐。
4、燒烤羊肉串：以羊肉主料，精鹽、味精、孜然、麻料、辣椒、芝麻為輔料，肉質(zhì)鮮美，香氣四溢，口齒留香。
5、少林八寶酥：用靈芝、猴頭、銀耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓制成的香酥食品，系少林僧人的傳統(tǒng)食品，已有千余年制作歷史。
6、老漿面條：漿面條兒又稱漿飯，和不翻湯、雜燴菜、牛肉湯一樣，是洛陽獨(dú)有的風(fēng)味小吃，特別是土生土長的“老洛陽”對(duì)漿面條兒更是情有獨(dú)鐘。
7、牡丹餅：作為洛陽特產(chǎn)之一，外形酷似月餅的牡丹餅香甜酥軟，口感細(xì)膩。在制作工藝上，除了以牡丹花瓣為原料，牡丹餅還打破了以面粉為主料做糕點(diǎn)的傳統(tǒng)工藝，以豆粉為主料制作糕點(diǎn)。
以上就是瀍河區(qū)特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
