有網(wǎng)友問順河區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下順河區(qū)特色美食有什么。
順河區(qū)特色美食有什么有小籠包子、開封溜魚焙面、東大寺鍋盔、菊甜三絲、開封飴糖、東京三酥、麻辣花生等。
1、小籠包子：開封小籠包子歷史悠久。風(fēng)味獨(dú)特，是開封著名食品之一。小籠包子選料講究，制作精細(xì)。采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口。
2、開封溜魚焙面：開封溜魚焙面是開封的傳統(tǒng)佳肴之一，久負(fù)盛名。焙面也稱龍須面，魚肉色澤棗紅，軟嫩鮮香，焙面細(xì)如發(fā)絲，蓬松酥脆。
3、東大寺鍋盔：料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤，酥香異常。東大寺位于開封市順河回族區(qū)，寺內(nèi)現(xiàn)存的碑刻和其他史料分析，唐末已有部分回民來從長安來汴州即現(xiàn)在的開封居住生活。
4、菊甜三絲：是將碭山梨、黃瓜、白蘿卜、菊花瓣四種原料加入橙汁、白糖等攆制而成，色彩清朗，酸甜爽口，菊化清香。
5、開封飴糖：屬于軟糖類。桂花飴糖和芝麻飴糖外形為長方形糖塊，淡黃色，在自然光下呈半透明狀態(tài)，表面附著一層淀粉，手感柔軟富彈性，口感甜而不膩，軟而不黏。桂花飴糖突出桂花香味，芝麻飴糖突出芝麻香味。
6、東京三酥：東京三酥包括三鮮蓮花酥、桂花大卷酥、蛋黃酥，是有千年歷史的提酥混糖類糕點(diǎn)。
7、麻辣花生：經(jīng)嚴(yán)格的篩選，保留下來的花生顆粒飽滿、大小均勻，經(jīng)過復(fù)雜配料、嚴(yán)格工藝和多道制作流程精制而成。成品麻辣花生色澤金黃，里外入味，口感酥脆，融入南北風(fēng)味，麻辣咸甜香五味俱全。
以上就是順河區(qū)特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
