有網(wǎng)友問(wèn)白沙美食，今天就給大家講解一下白沙美食。
白沙美食有黎家甜糟、水果雞湯、黎家酸菜、黎家竹筒飯、清補(bǔ)涼、鍋邊饃、薏粑等。
1、黎家甜糟：黎族甜糟是用黎族特產(chǎn)山蘭糯米發(fā)酵而制成的。黎家的人民將山蘭糯米飯，拌以黎山特有的植物做成的酵母，再裝到竹籃里然后用新鮮干凈的芭蕉葉蓋好，讓其自行發(fā)酵幾天后再密封進(jìn)壇里，經(jīng)過(guò)半個(gè)月時(shí)間便成為甜糟。
2、水果雞湯：椰子水的香甜與雞肉的鮮味通過(guò)慢火熬制巧妙融合，口味鮮甜令人回味，是本地人日常養(yǎng)生的特色佳肴。
3、黎家酸菜：黎族招待上賓的一種制作方法獨(dú)特的菜叫“南殺”。“南殺”是用黎語(yǔ)叫做“里嫩”（剝?nèi)ト~子取其幼莖）或“芝溫”（取其幼莖和葉子）的野菜，用冷飯和水沖調(diào)，入壇密封一個(gè)月，讓其發(fā)酵成為獨(dú)特氣味的酸菜。
4、黎家竹筒飯：海南黎族傳統(tǒng)美食，是用新鮮竹筒裝著大米及調(diào)味品烤的飯食。黎族民間，多在山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制。現(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進(jìn)提高，使之走上宴席餐桌，聲譽(yù)甚高，成為海南著名的風(fēng)味美食。
5、清補(bǔ)涼：清補(bǔ)涼是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于海南菜。作為風(fēng)靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，傳統(tǒng)的勝利路清補(bǔ)涼主要是以紅豆（綠豆）、薏米、花生、空心粉、椰子絲、鵪鶉蛋、西瓜等做成，放置冷卻后加入冰塊和椰子水，成為一碗正宗的清補(bǔ)涼。
6、鍋邊饃：鍋邊饃有甜咸兩個(gè)味道。甜的用一種叫喇啊葉的植物葉子和粳米打成米漿，然后把一大鍋水燒開(kāi)，用勺子把米漿澆在鍋邊，等其受熱結(jié)成塊，再用鍋鏟鏟進(jìn)開(kāi)水里。
7、薏粑：是用糯米粉包餡料制作的小吃，有各種餡類(lèi)，芝麻類(lèi)、花生類(lèi)、椰絲類(lèi)，但它并不注重餡料，而更為注重糯米皮是否蒸得柔軟滑而不粘。
以上就是白沙美食，希望對(duì)大家有所幫助。
