有網(wǎng)友問(wèn)商都縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下商都縣特色美食有什么。
1、熬菜：熬菜大多數(shù)人叫大燴菜，是烏蘭察布山西河北交界一帶的家常菜，制作簡(jiǎn)單。菜里除了豬肉，還有土豆和粉條、豆腐以及其它蔬菜，原料不拘一格，應(yīng)季的豆角、茄子、大白菜胡蘿卜都可以加入，風(fēng)味獨(dú)特。
2、玻璃餃子：將山藥燜熟去皮，再擦碎加入山藥粉面揉成光滑的面塊，將面塊捏成餃子皮兒，包以葷或素餡兒，捏成餃子，上籠蒸蒸熟即可。成品晶瑩剔透，彈性十足，可蘸醋、油熗辣椒等食之。餃皮乳白半透明，從外可隱約看出內(nèi)餡兒，故名曰玻璃餃子。
3、磨擦擦：磨擦擦是把土豆磨成泥漿一樣再加入莜面、蔥、姜、蒜、羊肉或羊油的農(nóng)家飯。油香卻不膩，吃著香甜筋溜。
4、卓資山熏雞：卓資山熏雞是卓資縣的一道傳統(tǒng)名食，制作加工有近百年的歷史，是全國(guó)三大名雞之一。以個(gè)大體肥、色澤紅潤(rùn)、味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩而聞名于華北各省、長(zhǎng)城內(nèi)外。
5、油炸糕：在涼城縣，流傳著“好吃不過(guò)油炸糕”的俗語(yǔ)，其特點(diǎn)是“黃、軟、筋、香”，有著“軟黃金”的俗名。制作時(shí)把糕面中拌入冷水，拌至干濕適中，屜箅放入鍋中，鋪上籠布，一邊燒火，一邊往籠布上撒米面，熟一層撒一層，直到全部撒完蒸熟，把蒸熟的糕團(tuán)趁熱拿到大盆里，沾上涼水用拳頭搋至又勻又筋又軟不沾盆為止，再把搋好的糕團(tuán)中放入餡，捏好，把糕在油鍋中炸出就是油即可。
6、豐鎮(zhèn)月餅：豐鎮(zhèn)月餅選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)深井礦泉水，無(wú)污染特級(jí)小麥粉、純葫油、一級(jí)白糖、冰糖、蜂蜜等原料，現(xiàn)磨現(xiàn)用，不加任何添加劑，采用具有兩百多年歷史的傳統(tǒng)工藝烘焙而成，色澤鮮潤(rùn)、香酥可口、回味悠長(zhǎng)。
以上就是商都縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
