有網(wǎng)友問(wèn)張家港市特色美食有什么，今天就給大家講解一下張家港市特色美食有什么。
張家港市特色美食有什么有鳳凰高莊豆腐干、拖爐餅、螃蜞豆腐、西施糕、塘橋蒸菜、鹿苑雞、酒釀鰣魚(yú)等。
1、鳳凰高莊豆腐干：鳳凰高莊豆腐干始于清咸豐年間，已有100多年的歷史。制作精細(xì)獨(dú)特，價(jià)廉物美。清末民初，已暢銷(xiāo)常熟、江陰、無(wú)錫等地。高莊豆腐干有厚型、薄型兩種，呈絳色，質(zhì)地細(xì)實(shí)，五香佐料滲透入味，閑吃或作下酒菜，均屬佳品。
2、拖爐餅：拖爐餅是張家港市著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃?？谖队投荒仯鸲徽?，清香可口。集酥、甜、松、脆、香于一體，外形飽滿(mǎn)，色澤金黃，酥層清晰。江陰市的拖爐餅起源于清代乾隆年間，距今已有200余年歷史，清末和民國(guó)時(shí)期為鼎盛。
3、螃蜞豆腐：在金港、大新一帶，江灘蘆葦叢里，隨手抓一桶螃蜞，就能做出這道特色長(zhǎng)江鮮。它并不是螃蜞與豆腐的組合烹制，而是因煮熟后螃蜞肉凝結(jié)成絮狀，宛如豆腐花才得名。
4、西施糕：河陽(yáng)人對(duì)西施糕一定不會(huì)陌生，傳統(tǒng)一些的人家，但凡要辦喜事，必定要蒸上幾籠西施糕，切成小塊，分給親朋好友沾沾喜氣。
5、塘橋蒸菜：蒸菜，在鍋碗瓢盆與鮮香嫩滑的不斷碰撞與進(jìn)化中，終于成了一種大眾情懷的東西。在港城，說(shuō)到蒸菜，人們就會(huì)想起塘橋。事實(shí)上，塘橋蒸菜制作技藝已被列入張家港第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
6、鹿苑雞：鹿苑雞是江蘇省蘇州市張家港市鹿苑鎮(zhèn)的特產(chǎn)。鹿苑雞具有適應(yīng)放牧、覓食力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、蛋肉品質(zhì)較好等特點(diǎn)。
7、酒釀鰣魚(yú)：酒釀鰣魚(yú)是張家港地方風(fēng)味名吃，深受群眾喜愛(ài)。做法是將鮮鰣魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈放入適量酒釀和熟豬油，加蔥、姜、火腿片及調(diào)料，上籠蒸15分鐘左右而成。
以上就是張家港市特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
